Салат «Цезарь» (идеальный)

Описание приготовления:

Салат "Цезарь", как и много других блюд в кулинариях различных стран, появился случайно, и в его состав вошли те продукты, которые были в холодильнике. А дело было так: 4 июля 1924 года в ресторан Цезаря Кардини пришли выпить звезды Голливуда. Выпить в ресторане было что, а вот покушать — почти нечего. И повар выкрутился из ситуации, приготовив салат из того, что было: листьев салата, сыра "пармезан", яиц, чеснока и оливкового масла. Салат пошел на "ура" и стал очень популярным сначала в США, а затем и по всей Европе. Конечно же, рецепт приготовления этого салата много в чем изменился, в него стали также добавлять помидоры, курицу, и даже такие ингредиенты, как ветчину, грибы и даже селедку. Но наиболее традиционным и, как по мне, наиболее сбаллансированным по вкусу, является рецепт, в который входят сыр, куриная грудка, помидоры и крутоны.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Куриные ножки / Черри Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 200 грамм
Салат "Ромен" 1 пучок
Помидоры черри 4-5 штук
Сыр твердый 75 грамм
Хлеб белый 3-4 ломтиков
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Яйца 2 штуки
Горчица 1 ст. ложка
Лимонный сок 2-3 ст. ложек

Количество порций 3

Как приготовить «Салат "Цезарь" (идеальный)»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйцо залейте крутым кипятком на 3-5 минут.

Выньте яйцо из воды и разбейте в пиалу, добавьте к нему лимонный сок, натертый на мелкой терке твердый сыр, горчицу, выдавите 1 зубчик чеснока.

Полученную массу доведите до однородного состояния с помощью погружного блендера. Соус для салата "Цезарь" готов.

Белый хлеб порежьте на небольшими кубиками, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху сбрызните смесью оливкового масла и измельченного чеснока. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на пару минут или же в микроволновку на режим "гриль" на 2-5 минут, зависимо от мощности микроволновки. Главное — кубики хлеба должны подсушиться и стать чуть золотистыми.

Курицу порежьте на пластины толщиной 10-12 мм.

Обжарьте курицу на среднем огне в оливковом масле до румяности.

Несколько листьев салата порвите на небольшие кусочки и выложите на дно тарелки. Сверху разложите кусочки курицы и небольшие кусочки твердого сыра.

Помидоры черри разрежьте на 2-4 части (зависимо от размера помидорки) и выложите на салат. Также сверху разложите подготовленные сухарики. Полейте все соусом "Цезарь".