Салат «Пенек» с опятами

Описание приготовления:

Салат "Пенек" с опятами произведет настоящий фурор на любом званом ужине. Приготовление этого салата требует сил и сноровки, но поверьте — результат того стоит! Оригинальный, вкусный, интересный и невероятно красивый салат станет украшением любого стола. Читайте, как приготовить салат "Пенек" с опятами, и применяйте прочитанные советы на практике! 😉
Назначение: На обед / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед Основной ингредиент: Грибы / Опята Блюдо: Салаты География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 100 грамм
Морковь 100 грамм
Яйца 5 штук (3 яйца для начинки и 2 — для блинов)
Опята маринованные 200 грамм (1 банка)
Сыр 100 грамм (берите сыр твердых сортов)
Плавленые сырки 50 грамм
Молоко 250 мл
Мука 125 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу
Куркума 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить «Салат "Пенек" с опятами»

В кастрюле отварите предварительно помытый картофель в кожуре, морковь и 3 яйца. Пока овощи варятся, приготовьте тесто для блинчиков. Для этого, в глубокой миске смешайте молоко, 2 яйца, соль, куркуму и муку.

Выпекайте блинчики на большой сковороде, на сливочном масле. Готовые блины смажьте сливочным маслом. Всего должно получится 5 блинов.

4 блина разрежьте пополам, а затем сложите их в длинную цепочку. Блины должны лежать немного внахлест, место стыка смажьте плавленным сыром. Пятый блин будет использован для изготовления "корешков".

Приготовьте начинку салата. Для этого смешайте натертый на крупной терке вареный картофель с майонезом, натертый на средней терке сыр с майонезом, натертые на средней терке яйца с майонезом, натертую на средней терке морковь с майонезом, и мелко нарезанные опята с майонезом. Оставьте 10-15 красивых грибочков для украшения. Затем поочередно разложите начинки по грибам. Всего должно получится 5 равномерных слоев по всей длине блинной цепи.